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星际娱乐是什么-豆腐脑到底是咸的好吃还是甜的好吃?四川人民给出了最完美答案

2020-01-11 11:44:59

星际娱乐是什么-豆腐脑到底是咸的好吃还是甜的好吃?四川人民给出了最完美答案

星际娱乐是什么,因为吃这件事儿,南北的争端向来不少,比如说,南方喜欢吃肉粽咸粽,而北方喜欢吃蘸着白糖的甜粽。南方喜欢吃汤圆,而北方喜欢吃饺子。其中最让南北两方人民纠结的一个话题就是,豆腐脑到底是咸的好吃还是甜的好吃?

当然,在北方人民的心中,只有配着咸卤的豆腐脑,才是最佳打开方式。在天光微亮的巷子里,豆腐脑摊在涌动的热气中宣告着这一天的到来,无论是匆忙上学的学生,还是着急上班的工人,更或者是闲来无事只为吃这一口鲜味的老大爷,纷纷来到豆腐脑摊前排队等待。

口蘑、肉碎、鸡蛋、酱油混合而成的赤褐色的卤子,豪气的灌溉在光白盈润的豆腐之上,被颤颤巍巍的端上桌。上来就将豆腐和卤搅匀的都是外行,最专业的姿势是用勺子将豆腐和卤汁一舀而起,大口吞入口中,带着豆子香的豆腐脑混合着咸香的卤汁,在口中破裂开来,再来一口焦酥的果子、炸饼,明知道每一口都是热量炸弹,可依旧充满了心甘情愿!

当北方人沉浸在咸口豆腐脑中无法自拔的时候,不曾想过,南方的甜口豆腐脑势头不减,在中国这片土地上和它分庭抗礼!

北方人眼中的南款豆腐脑,在南方人眼中,充满了灵魂。口感细滑盈润的豆腐在白糖的刺激下,瞬间激活了自身的豆香味。

既可用来搭配糯米包油条,在武汉的过早大军中来做早餐,也能怀抱着芋圆红豆和花生,在冰镇过后摇身一变成为糖水铺子里的颜值与味道兼具的甜品。相比北方充满烟火气的豆腐脑,南方这温柔又充满才情的甜豆花,满足了南方人对豆腐的一切想象,也正是因为如此,南方人才有足够的信心敢对全世界宣告,豆腐脑必须是甜的!

然而,当我们纠结豆腐脑到底是咸的好吃还是甜的好吃的时候,四川人民脑洞大开,用最具四川特色的豆腐脑给全国人民一个最完美答案!吃过了四川的豆腐脑之后,大概百分之九十的人会忘了豆腐脑原来的样子,并且坚定的认为,嗯,豆腐脑就应该是这个样!

嫩白色的豆腐脑上,有醇厚的汤汁、脆口的酥肉、后劲十足的辣椒油、香酥的花生,还有各种菜丁、葱花点缀在旁,一勺盛起,嘴巴张到足够大才能将这用料扎实的豆腐脑一口容下,豆腐脑入口之后软韧交杂,牙齿慢慢穿透过细软的豆腐脑,感受到酥肉的香,辣椒油的辣,卤汁的醇厚,这富有层次感的味道在口中喷薄而出,紧紧的抓住了味蕾,给唇齿一记重击,这个味道,只吃一次便终身难忘。在四川的豆腐脑面前,无论是卤汁充盈的咸口豆腐脑,还是清新优雅的甜口豆腐花,都显得稚嫩了许多,让人不得不感慨,只有这用料扎实、配料丰富的四川豆腐脑,才能最大程度的满足人的口腹之欲啊!

看完之后,你的味蕾开始对哪里的豆腐脑心生向往了呢?

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