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同升官方网址-鸡身上“最营养”的部位,肉摊老板都留着自己吃,一只鸡就一个

2020-01-11 11:31:01

同升官方网址-鸡身上“最营养”的部位,肉摊老板都留着自己吃,一只鸡就一个

同升官方网址,导语:肉类是我们经常吃的食物,但是,市场上各种各样的肉非常多,每个人都有自己喜欢的肉,鸡肉是我们平常吃的肉,价格便宜,味道也好,而且做法非常的多,小编也喜欢吃鸡肉。

今天小编在菜市场买菜的时候,肉贩子告诉我一个秘密,就是鸡身上的一个部位营养非常高,很多人不知道。鸡身上“最营养”的部位,肉摊老板都留着自己吃,一只鸡就一个。

“它”是什么呢?它就是鸡心,鸡心可能很多人不敢吃,但是鸡心做好以后口感也是非常的好,而且含有多种的营养元素,对人体有非常好的补益效果,大家可以买一点回来尝一尝。今天教大家做耗油鸡心,非常简单,来看看吧!

by 水怜忧

配料:

鸡心 250克、蚝油 1大勺、植物油 少许、精盐 少许、姜 少许、小葱 少许、孜然 少许

步骤1.把鸡心仔细洗净,边缘的脂肪撕掉,然后在鸡心上面划几刀,但是不要切断。

步骤2.在一口无水的锅内淋少许植物油热锅,加入切好的姜丝炒香。

步骤3.加入准备好的鸡心。

步骤4.轻轻的翻炒均匀。

步骤5.加入一大勺耗油,一点点的盐。

步骤6.再加一点点孜然粒,大火翻炒均匀。

步骤7.当鸡心全部变色,炒出一点点汤汁的时候,就可以关火了,不要炒的过老。

步骤8.装盘。

步骤9.再来一点点葱花,就可以上桌啦。

1、其实选购鸡心主要是看颜色,颜色较鲜艳就是比较新鲜的鸡心。如果颜色非常黯淡了,类似血液凝固很久了的颜色的话,就不要买了。不新鲜的鸡心做出来味道特别重、非常腥,很难吃。2、如果想买到新鲜的鸡心,妈妈们可以去菜市场现杀鸡,然后取其内脏,不过这样就少了,毕竟一只鸡只有一颗心嘛。还有就是最好买新鲜的鸡心,而不是买已经煮熟的鸡心,因为这样就看不出来成色了。

你喜欢吃鸡心吗?

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