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开设赌场15万营利-一线直击:山药产新行情震荡 食用领域有望再次提升需求?

2020-01-09 09:58:46

开设赌场15万营利-一线直击:山药产新行情震荡 食用领域有望再次提升需求?

开设赌场15万营利,山药产新2月有余,近期河南焦作产地信息站传来怀山药集中产新,大量上市出现价格小幅上涨,以60cm长的铁棍山药为例,产区由前期9元一公斤上涨到11元/公斤,而去年同期的山药价格也就在8元,由此我网近期对山药进行产地追踪,对出现本轮价格上涨进行了解,是天气因素还是产能薄弱拉动市场价格走高?

图一:河南焦作铁棍山药鲜货去泥土冲洗

一.山药分布广 道地资源质优 迎涨价机遇

山药,属于药食两用的中药材,主产地河南焦作博爱、武陟、温县、沁阳、孟州等地,主要以铁棍山药和怀山药为主,有四大怀药之称,美誉全国,备受国内药企青睐,其产量占全国80%以上。除此河北山西、广西、陕西、山东、、浙江、湖南、四川等地也有栽培。以河南、河北、广西等地种植区域较为集中。

由于山药中含有的淀粉蛋白质,无机盐,多种维生素,人类需求的17种氨基酸有效成分均属于人体需求成分。不仅可以通过炒炸蒸煮做美食,也可作为滋补类药材日常炖汤,煲粥等药膳方面的需求。在近年大健康环境下,通过食疗养生治未病的养生市场日益壮大,对山药食用需求量逐年增加。

图2;河南焦作怀山药鲜货农户分等级准备加工

河南焦作为四大怀药的道地产区,其品质含量优于其他产区,目前产区种植铁棍山药比怀山药面积略大,就今年整体种植面积和产量基本保持平稳。目前铁棍山药亩产鲜货2000斤以上,怀山药亩产鲜货4000-5000斤,折干比例4-5:1。反而人工工值攀升由100元上涨至120元,选择挖机采挖,一般按照1-2元/平米计费。随着近年劳动力成本的增高和鲜货需求市场壮大, 人们保健意思的增强,选择道地山药进行食用的需求越来越大。其次最重要的就是国家实行基地所愿行动,对山药道地性也起到了推动作用。

二.鲜货市场需求旺 库存消耗力度有望增强

受2016年山药扩张泛滥,鲜山药价格低至2元/公斤,出现滞销和库存积压现象,导致农户收益低,农户选择外出务,出现种植热情有减的迹象,加上连续两年价格平稳运行,处于消耗期。而今年随着库存的消耗和食用药用市场需求增加,给山药的行情带来回升的机遇。

图3:河南铁棍山药鲜货捆绑准备销售

据河南产地客户王老板介绍:现产地老库存货源多为含硫或者超标货源,而新货产新鲜货以蔬菜作为食用的人气攀升,带来价格上扬,选择鲜货销售居多,目前以蔬菜批发的鲜货价格出现小幅上涨1-2元/公斤,现产地怀山药鲜货6-7元/公斤,铁棍山药50cm10-12元/公斤,整体销售比去年快。虽今年山药鲜货走动快,但依然在产地有种植户将鲜山药放入地窖存储,一方面是防止雨雪天气带来气温过低带来冻伤冻坏,另一方面是为后续加工山药干品做准备,一旦山药鲜品出现价格下滑,选择加工干品销售的态势就会增加,而产地现在阶段干货处于青黄不接的状态,价格反而没出现大幅涨价的趋势,走动平平。

三.环保风暴来袭 无硫货源将有望攀升

山药的加工方法去皮脱水切片,产区加工户为便于干品存储,选择通过熏硫的方式进行加工,硫磺熏制过后,外漂亮光滑,存储时间酒,不易生虫等优势,进行非法熏制,但硫磺属于低毒化学品对人体干生伤害大,所以国家相关部门对硫磺有命令禁止。加上今年国家展开强有力的环保整顿,河南、河北、广西、山东等产地非法熏硫加工户得到明显的减少,加工方式明显改善。然而选择加工无硫货源,导致今年无硫货源成本增加,企业采购成本上升,以订单采购居多,干品山药价格走势明显不如鲜货。

图4:河南奔腾合作社加工场地进行加工

图5:山药水枪清洗泥土准备加工去皮

图6:山药人工去皮待加工成片

图7:山药烘干设备进行大量烘干

据河南产地客户马老板介绍:目前鲜货销售走势畅快,今年预估产地加工山药无硫片的加工户将达到85%以上,山药加工技术不断调整升级,无硫货源未来将成为市场主导货源。加上河南属于道地产区,铁棍山药和怀山药鲜货食量逐年增加,消费者对产品质量意识的提高,未来无硫山药市场需求有望增加。现药厂小毛条12-15元/公斤,纯无硫不超过10mlg统片斜片52-55元。符合药典标准的山药圆片统片35,斜片38元,走势近期平稳。

图8:山药干品打包准备发货

四.山药的价格走势 干品走势短期稳定

图9:山药近年价格走势回顾

综合走势图来看:

2010-2012年山药价格达到高峰,由于2009年前价格一直处于低价徘徊,食用领域需求不断增加,与此药企需求的拉动,带动库存资源的消耗,到2009年产新期价格逐步上扬,价格达到25元左右,食用市场需求日益壮大,直到2010年山药价格突破35元大关。随之而来的2011年出现种植大面积扩张,带来价格小幅下滑,但2011年上半年部分产区出现降雨频繁,由此部分商家伺机释放出山药种苗出现病变腐烂,单产减产严重,再次拉升山药行情,反弹到山药行情之最。直到2011年产新期,山药行情受灾情况并不是传言中的那样夸张。种植面积的增加和库存的积压,带来2011年产新后价格出现断崖式下滑,回归市场平稳状态。目前山药产区分布广,市场需求量逐年增加,山药行情近年低价运行,库存处于消耗阶段,出现近期的价格上涨也符合市场导向。

总结:

随着消费者保健意识提高,选择山药进行滋补养生群体增加,食用市场不断壮大,出现鲜货行情走高;加上近年国家政府部门加大环保整顿释放的利好信息,产地无硫加工户注重加工品质,杜绝硫磺熏蒸加工,提高了山药的品质和道地药材的品牌维护。未来无硫货源将符合市场需求,选择优质货源的药企和消费者有望再次增加。虽现阶段山药产新鲜货上涨,但干品目前用药企业寻货热度不高,受成本影响,加工户选择灵活加工销售,大体走势趋于平稳运行。至于后期价格导向,明年3月前期,根据种植面积和市场鲜货销售情况来定,按照现在鲜货销售趋势来看,后期干货价格加工成本升高,价格有上升的可能。

(本文感谢河南焦作奔腾中药材合作社马建松13782835778提供支持,本文仅个人观点,仅供参考)

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